[吃出健康‧吃出幸福] 康久菓子工坊－金色麥鄉‧科技大雅

九月二日早上，雖然下著雨，但一踏入康久菓子工坊，聞到陣陣剛出爐的麵包香，就有著溫暖的感覺。向店員說明來意後，便帶我和老闆大哥大姊閒聊……

開店已四年半的老闆原是從事原物料的經營業務，因為自己喜歡吃麵包，從事多年的原物料業務後，決心走入西點烘焙，鑽研請教許多中部知名的麵包西點師傅，而開始投身在烘焙業中。

康久英文Canjoy，老闆解釋說Can Enjoy Your Life，希望客人能夠很幸福地品嚐西點，享受生活；另一種解釋是健康永久，也正是這種信念，老闆秉持讓客人吃得健康的原則，不顧現今原物料價格高漲仍堅持選擇較健康而價格相對昂貴的原料製作……紐西蘭奶油、天然香草莢、橄欖油……

↑明亮寬敞的店面擺設

↑剛出爐乓貢貢的吐司麵包


店內招牌商品~梵尼蘭泡芙
內餡是嚴選天然香草莢與紐西蘭牛奶純手工所製成的

磅蛋糕
採用紐西蘭進口的奶油，新鮮手工敲出的雞蛋、有橘燒、檸檬燒、白蘭地蜜棗，一磅一磅比例所製作出

較為日式，口感紮實，老闆說台灣人大多比較不喜歡這種口感，不過我覺得可以試一試，真的還不錯喔~

牛軋糖
用來自紐西蘭的安佳奶粉與美國藍鑽的最佳杏仁豆與麥芽多次翻攪拌均100度低溫烤焙出

老闆更特別將製作過程做成可愛的動畫流程圖放在網路上供大家參考唷!